giovedì 26 gennaio 2017

COACH


MASTER F&B BY CIPAS TM


OFFICINA HOTEL BY GIANCARLO PASTORE



Descrizione:
Dedicato agli allievi ed ex-allievi di CIPAS™ e a tutti coloro che desiderano, essere sempre pronti ed efficienti nel lavoro con il pubblico ma anche nella stesura del marketing, budget, proiezioni, costi, ricavi, punto di pareggio per l'ottimizzazione della gestione, controllo di gestione hôtel, e ancora G.O.P., Piano dei conti, R.O.E. (Return on Equity), R.O.I. (Return on Investment, R.O.A. (Return on Assets), nella stipulazione di contratti, nella preparazione di eventi importanti. Indici valutazioni & coefficienti, percentuali !!!!, Business plan, RevPar, Food cost, H.A.C.C.P.
Esempi di manuali di procedure: Ricevimento, Sala ristorante, Sommelier, Cucina.
Body language, motivare i collaboratori dell'hôtel e risorse umane.
E tanto altro ancora. Buona lettura.

sabato 21 gennaio 2017

2010 10 06 ASA-PRESS GIORNALISTI TRAINING F&B BAVENO VB ITALY

2012 04 REVENUE RISTORAZIONE GRATIS

TRAINING + MASTER by CIPAS TM









TRAINING FOOD & BEVERAGE by CIPAS TM






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