giovedì 26 gennaio 2017

OFFICINA HOTEL BY GIANCARLO PASTORE



Descrizione:
Dedicato agli allievi ed ex-allievi di CIPAS™ e a tutti coloro che desiderano, essere sempre pronti ed efficienti nel lavoro con il pubblico ma anche nella stesura del marketing, budget, proiezioni, costi, ricavi, punto di pareggio per l'ottimizzazione della gestione, controllo di gestione hôtel, e ancora G.O.P., Piano dei conti, R.O.E. (Return on Equity), R.O.I. (Return on Investment, R.O.A. (Return on Assets), nella stipulazione di contratti, nella preparazione di eventi importanti. Indici valutazioni & coefficienti, percentuali !!!!, Business plan, RevPar, Food cost, H.A.C.C.P.
Esempi di manuali di procedure: Ricevimento, Sala ristorante, Sommelier, Cucina.
Body language, motivare i collaboratori dell'hôtel e risorse umane.
E tanto altro ancora. Buona lettura.

sabato 21 gennaio 2017

2010 10 06 ASA-PRESS GIORNALISTI TRAINING F&B BAVENO VB ITALY

2012 04 REVENUE RISTORAZIONE GRATIS

TRAINING + MASTER by CIPAS TM









TRAINING FOOD & BEVERAGE by CIPAS TM






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lunedì 11 novembre 2013

2° DAY VERONA FIERA CAVALLI 09 NOVEMBRE 2013

http://www.youtube.com/v/9RZqb0uVZ8A?version=3&autohide=1&autohide=1&showinfo=1&feature=share&autoplay=1&attribution_tag=51imd-Paaz2P84ldJIk8lQ

2° DAY VERONA FIERA CAVALLI 09 NOVEMBRE 2013

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3° DAY VERONA FIERA CAVALLI 2013


giovedì 20 giugno 2013

IMPARARE E VIVERE

http://WWW.CIPAS.INFO


Ho imparato
Che crescere
non significa solo fare l’anniversario
Che il silenzio
è la miglior risposta quando si sente una stupidaggine
Che lavorare
non significa solo guadagnare soldi
Che gli amici
si conquistano mostrando chi realmente siamo
Che i veri amici
stanno con noi fino alla fine
Che le cose peggiori
spesso si nascondono
attraverso una buona apparenza
Che la natura
è la cosa più bella di questa vita
Che quando penso di sapere tutto
ancora non so’ niente
Che un solo giorno
può essere più importante di molti anni
Che si può conversare con le stelle
Che ci si può confessare alla luna
Che si può viaggiare nell’infinito
Che è salutare sentire buone parole
Che anche ad essere gentili fa bene alla salute
Che è necessario sognare
Che si può essere bambini tutta la vita
Che il nostro essere è libero
Che Dio non vieta nulla in nome dell’amore
Che giudicarsi non è importante quando realmente importa è la pace interiore
E finalmente ho appreso… che non si può morire per imparare a vivere.